Türkiye’de aşçılık mesleğinin merkezi olan Mengen eski Belediye Başkanı Erhan Gürsoy Manavgat Aşçılar Derneği (MAD) Başkanı İsmail Karataş’ı ziyaret etti. 1984 – 1994 yılları arasında Belediye Başkanlığı yapan Erhan Gürsoy MAD’ı ziyaretinde şunları söyledi: ““Yıllar öncesinden dostluğumuz olan İsmail Karataş ustamı ziyaret etmekten mutluyum. Aşçıların harmanı olan memleketli ve hemşerim olarak bizim Mengen’de ilk festivali başlattığımızdan bu yana emeği geçen, Mengen Aşçılar Okulu’nun yapımında rol oynayan ender şeflerimizden biridir. Manavgatlı hemşerilerimizi bir araya getirip Manavgat Aşçılar Derneği’nin kurulmasında da büyük emeği geçmiştir. Şu an başkanlığını yürüttüğü Manavgat Aşçılar Derneği faaliyetlerini uzaktan da olsa izliyoruz. O uzaklığı aşarak kendisini ziyarete geldik. Bu ziyaret vesilesi ile çalışmalarını yakından izleme fırsatı bulduk. Çalışmalarını takdir ediyor ve başarılarının devamını diliyor, kendisi ile gurur duyduğumuzu ifade etmek istiyoruz” dedi.
Manavgat Aşçılar Derneği Başkan Yardımcısı Burhan Karagöz’ün de hazır bulunduğu ziyarette Başkan İsmail Karataş ise “Meslek olarak aşçılıkta Mengen Ekolü’nün öncülük etmesine rağmen turizmdeki yoğun talep üzerine Türkiye’nin her tarafından aşçı yetiştiği gerçeği herkes tarafından bilinmekte. İçinde olduğumuz çağın bilişim çağı olması sebebi ile şu an sadece Türkiye değil, dünyanın her yerindeki gelişmeleri saniye saniye izlemek mümkün. Biz ve bizim kuşağımızda yetişen ustaların bu yetişen yeni nesile bilgi ve birikimlerini aktarmaları en önde gelen görevlerimizdendir. Dernek faaliyetleri içinde olan geliştirme kursları da bu açıdan çok önemlidir. Umarım kısa zamanda uygulamalı mutfak kurma çabalarımız sonuç verir. Bizler de deneyim ve birikimlerimizi uygulamalı bir şekilde önce dernek üyelerimizle ve daha sonra Manavgat’ta yaşayan tüm meslektaşlarımızla ve bu mesleğe ilgi gösteren herkesle paylaşırız1 şeklinde konuştu.
This article is sourced from this page .