Yemek kültürünün evrenselliğiyle dünyanın usta aşçı ve mutfaklarını aynı çatı altında buluşturan geleneksel İSTANBUL GASTRONOMİ FESTİVALİ’nin 8. si geçtiğimiz günlerde sona erdi. Wow Otel’de yapılan galada dünyanın usta şef aşçıları dört günlük kıyasıya rekabetin ardından ödüllerini aldı. Yarışmacılar, ödül töreninin ardından Bora Gencer şarkılarıyla gecenin geç saatlerine kadar eğlendi.
Tüm Aşçılar Federasyonu tarafından düzenlenen 8. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivalinde renkli görüntüler yaşandı. Yaklaşık 15.000 kişilik katılımın gerçekleştiği festivalde ülkemizin tanıtımı açısından önemli adımlar atılmış oldu. Festivalde mutfak kültüründen doğan ve uzun yıllara yayılan dostlukların katlanarak büyüdüğü görüldü. Türk Aşçılar Milli Takım Kaptanı Ümit Yüksel ile İsrail Aşçılar Milli Takım Kaptanı Hai Schwartz birlikte yemek yaptılar. Dünyada mutfaklarda hep dostluğun yaşadığına vurgu yapan takım kaptanları bizler mutfaklarımıza polikayı sokmuyoruz dediler.
Bin kişinin üzerinde yarışmacının farklı katogari ve dallarda yarıştığı festivalde en önemli yarışma olarak görülen ülkeler yarışmasında ipi Türkiye Aşçılar Milli Takımı göğüsledi. Ümit Çelikkaya, Özgür Akarsu, Erol Varlık’tan oluşan milli takımımız Jüri üyelerinin dünya şeflerinden oluştuğu yarışmada ülkemize altın madalyayı kazandırdı. Aynı kategoride Gümüş Madalyayı Mısır, Rusya, Kuzey Kıbrıs, Moldova, Sırbistan paylaşırken Bronz madalyayı Kore, Azerbeycan, İsrail, Karadağ, Güney Kıbrıs, Yunanistan, Arnavutluk, Bulgaristan paylaştı. Yapılan engelli aşçılar yarışmasına Türkiye ve dünyadan katılan yarışmacıların tamamı altın madalya ile ödüllendirildi.
Türk Mutfağının dünyaya tanıtılması noktasında, dünya ile ülkemiz arasında büyük bir köprü inşa eden organizasyon başladığı günden bu yana katlanarak büyüyor. Tüm Aşçılar Federasyonu(TAF)’nun bu yıl 8. sini yaptığı organizasyona birçok kamu kuruluşu ve sivil toplum örgütleri destek Verdi.
Konuyla ilgili olarak Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF) Başkanı Yalçın Manav,‘’2003 yılından beri organize ettiğimiz Uluslar arası İstanbul Gastronomi Festivaline olan ilgi her yıl daha da artmış ve Dünya Şefler Birliği(WACS)’ nin onayladığı yarışmalar içinde ilk 10 içerisinde yer almaya başlamıştır. Bu mutfak kültürümüzün tanıtılmasında, Türk şef aşçılarının ve mutfağının dünya ile entegrasyonunda çok önemli bir adımdır. Biz yıllardır yaptığımız ve katıldığımız organizasyonlar ile Tüm Aşçılar Federasyonu olarak ülkemizi en iyi anlamda temsil ediyoruz. Bu zamana kadar gerek bürokrasiden gerek sivil toplum örgütlerinden gerekse iş dünyasından bizlerden desteklerini esirgemeyen her kişi ve kuruma teşekkürü bir borç bilirim. Her yıl olduğu gibi kat etiğimiz yol önümüzde ki yıllarda daha da büyüyecek ve Türk Mutfağı dünyada hak ettiği yere gelecektir. ” dedi.
Detaylı bilgi için, www.tumaf.org.tr
This article is sourced from this page .