Yiğit Ünsay - TurizmGuncel
TurizmGuncel son dönemde et fiyatlarının aşırı yükselmesi üzerine artan maliyet sorunuyla karşı karşıya kalan turizmcilere hükümetin ithal et reçetesinin derde deva olup olmadığını sordu.
ÇOK GEÇ KALINDI
Güney Marmara Turistik Otelciler Birliği (GÜMTOB) Başkanı Haluk Beceren :
“Ben alınan kararı çok geç kalınmış bir karar olarak değerlendiriyorum. Bu kadar beklenmemesi gerekiyordu. Et fiyatlarının 30 - 40 TL’ye kadar çıkması beklenmemeliydi. Hepimiz bu nedenle sektör olarak zarar ettik. Et fiyatlarının yükselmesinin ardında aslında süt fiyatlarının düşmesi yatıyor. Eğer üretici bu kez de süt danalarını dahi et fiyatlarında dalgalanmaları nedeniyle kesime yollarsa uzun vadede kimse bu işten para kazanamaz.
Alınan kararın etkisi şu anda sadece birkç büyük marketin fiyatlarında gözlemleniyor. Piyasaya tam anlamıyla yansımadı. Karar 31 Aralık’a kadar geçerli olacak. Bu tarihten sonra hükümetimizin bu konuda kalıcı bir çözüm üretmesi gerekir. İthalat izninin bitiş tarihinden sonra şu anda ne olacağı belli değil.
Et fiyatları otel girdi maliyetlerinin en önemli kalemlerinden biridir. Uludağ’daki kendi otelimden örnek vereyim. Et fiyatlarının yükselişi benim işletmemde kişi başı malieti yaklaşık 5 TL artırdı. Bu önemli bir kar kaybıdır. Biz müşteri bulmak zorundayız. Bu nedenle sürekli zam yapamıyoruz. Bizim fiyatlarımız stabilken kasaplar, toptancılar haftada iki kez yeni fiyat listesi gönderir oldular. Maliyetler yükseliyor ama müşteriye yansıtamıyorsunuz. Bu sorunun uzun vadede köklü olarak çözülmesi gerekiyor.”
ANLAŞMALAR ÇOKTAN YAPILDI
Çukurova Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (ÇUKTOB) Başkanı Tayyar Zalimoğlu
“Türkiye’de son dönemde et fiyatları aşırı yükseldi. Bizim gibi otelcileri ve yiyecek – içecek sektöründeki işletmeleri bu yükseliş büyük zarara uğrattı. Bu kararın çok daha önceden alınmış olması gerekiyordu. Her şey dahil sistemiyle veya turlarla getirilen turistler için anlaşmalar aylar öncesinden yapılmıştı. Tur operatörleriyle anlaşılmıştı. Şimdi bu ayarlamalar bu anlaşmalara yansıyamayacak. Maliyetlerimiz çok yükselmiş durumda. Yine de karar doğru bir karardır. Fiyatların düşmesini sağlayacaktır. Kararın şu anda bile alınmış olması turizmciyi rahatlatacaktır. En kısa zamanda et fiyatlarının makul düzeylere çekilmesini ve bu yükün sırtımızdan kalkmasını bekliyoruz.”
UZUN VADEDE ZARAR VERİR
Turistik Otelciler, İşletmeciler ve Yatırımcılar Birliği (TUROB) Başkanı Timur Bayındır
“Önce tabi gelecek etleri görmemiz lazım değerlendirme yapmak için. Ancak fiyatların çok fazla yükseldiği de bir gerçek. Bir an önce frenlenmeliydi. Masraflar artarken Türk parası değer kaybediyor. Turizmci para kazanamıyor. Ben kararın çok geç alındığını düşünüyorum. Sonuçta serbest piyasa kuralları geçerlidir. 31 Aralık’ta et ithali izni bittiğinde tekrar bakılacak. Kısa vade için atılması gerekli bir adımdı. Ancak uzun vadede yerli eti teşvik etmek gerekir, aksi takdirde uygulama ülkeye zarar verir. Ülkede hayvancılık yapan kalmaz. “
TURİZMCİ RAHATLAYACAK
Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) Başkanı Ahmet Barut
“Karar maliyetlerin artması nedeniyle zorlanan turizmciyi memnun edecektir. Özellikle bazı oteller bu konuda ciddi sorunlar yaşadılar. Et fiyatlarının düşmesi faydalıdır. Şu anda sektör açısından çok ciddi, net bir durum yok. Konu hala sürüncemede.”
YETERİNCE HIZLI DAVRANILMADI
Akdeniz Turistik Otelciler Birliği (AKTOB) Yönetim Kurulu Üyesi Osman Ayık
“Maliyetler açısından et kalemi en önemli kalemlerden biridir. Bu kararı alırken çabuk ve erken davranmak gerekiyordu ancak bu yapılamadı. Birçok otel anlaşmalarını, bağlantılarını önceden yapmış durumda. Et fiyatlarının 40 TL’ye kadar çıkması sektörü büyük sıkıntıya sokmuştur. Et fiyatlarının düşmesi hem vatandaş hem de turizmciler açısından çok iyi olacaktır.”
This article is sourced from this page .