Dubai, Michelin Rehberi'nin beşinci seçkisinde önemli başarılara imza attı. Atlantis The Royal'de düzenlenen törenle açıklanan 2026 seçkisi, şehrin gastronomi alanındaki yükselişini bir kez daha ortaya koyarken, restoran sayısındaki dikkat çekici artış da Dubai'nin küresel yeme içme sektöründeki konumunu güçlendirdi.
2022 yılında 69 restoranla başlayan Michelin Rehberi Dubai seçkisi, bu yıl yüzde 77 büyüyerek 122 restorana ulaştı. Toplam 38 farklı mutfak kültürünü temsil eden restoranların yer aldığı liste, şehrin çok kültürlü yapısının gastronomiye yansımasını gözler önüne serdi.
Dubai'nin en prestijli gastronomi adreslerinden Trèsind Studio ile Björn Frantzén imzalı FZN Dubai, sahip oldukları üç Michelin Yıldızı'nı korumayı başarırken, Orfali Bros ise iki Michelin Yıldızı seviyesine yükselerek dünya çapında bu başarıya ulaşan ilk Orta Doğu restoranı olarak kayıtlara geçti.
Bu yıl ayrıca Birch ve KIGO restoranları ilk kez bir Michelin Yıldızı alırken, Middle Child, S.E.A Bistrot, Three Bros ve YUBI Dubai ise fiyat-performans odaklı restoranları öne çıkaran Bib Gourmand kategorisine dahil edildi.
2026 seçkisinde iki adet üç yıldızlı restoran, dört adet iki yıldızlı restoran ve 14 adet bir yıldızlı restoran yer aldı. Bunun yanında 22 restoran Bib Gourmand kategorisine seçilirken, 80 işletme de Michelin tarafından tavsiye edilen restoranlar listesine girmeyi başardı.
Dubai Ekonomi ve Turizm Departmanı verilerine göre şehir, yaklaşık 200 farklı milliyetten insanın yaşadığı kozmopolit yapısıyla dünyanın en çeşitli gastronomi sahnelerinden birine sahip bulunuyor. Son yıllarda sadece uluslararası şefleri ve markaları değil, Dubai'de doğan özgün restoran konseptlerini de bünyesinde barındıran kent, gastronomi turizmini stratejik büyüme alanlarından biri olarak konumlandırıyor.
Michelin Rehberleri Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, Dubai'nin kısa süre içinde dünya gastronomi haritasında önemli bir yere ulaştığını belirterek, rehberde yer alan işletme sayısının beş yılda neredeyse iki katına çıkmasının sektörün gelişim hızını ortaya koyduğunu ifade etti.
This article is sourced from this page .