Özge Eşsizer - TurizmGuncel
Ritz-Carlton Otelleri Yönetim Kurulu Başkanı ve Operasyon Müdürü Simon Cooper, şirketin Bahreyn’deki işletmelerini ziyaret etti ve özellikle Orta Doğu pazarına dair önemli açıklamalarda bulundu.
İlk olarak ekonomik kriz sürecine değinen Cooper; şunları söyledi:
“Kriz finansal hizmet veren şirket ve bankaların kapanmasıyla dünyaya yayılmadan önce Kuzey Amerika’da başladı. Firmaların otellerle yaptıkları işlerin sonlanmasıyla da durum sektör için kötüleşti. Aynı şeylerin 2009 yılında tüm dünyada yaşanmaya başladığını gözlemledik. Orta Doğu, başta Dubai olmak üzere doluluk oranları açısından iyi durumdaydı ancak çok verimli değildi. Gelişmeler yıl sonuna dek bu yöndeydi. Bugünlerde ufak da olsa değişimler yaşanıyor. 2009’u bittiğine memnunum. Yükseliş istediğimiz hızda olmayacak belki ama en azından başladı.
Bahreyn sınırlı otel sayısına sahip olduğu için kimseyi işten çıkarmak zorunda kalmadık. Şu anda Kuzey Amerika’da bireysel-kurum seyahatlerinde yavaş bir toparlanma var ve bu grup seyahatleri segmentine de yansıyacaktır. Henüz 2007 – 2008 sezonundaki gibi kredilere sahip değiliz, çünkü o dönemdeki gibi iş anlaşmaları yapılmıyor. Anlaşma yapacak olan avukatlar, planlayıcılar vb. kesimler ortada yok. İş turizmi ancak yatırımlarla beraber yükselir.
Orta Doğu yoluna devam ediyor fakat arzdaki mücadele de kızışıyor. 2 yıl önce arzdan çok talebin var olduğu Doha gibi yerlerde şüphesiz yaşanan bir değişim var. Talep değil ama arz yükseliyor”
Ritz-Carlton’un Orta Doğu hedefleri
Ritz – Carlton’un Orta Doğu işletmelerine ve hedeflerine dair açıklamalar da yapan Simon Cooper şunları söyledi:
“Sahil kesimindeki Dubai Hotel boş zaman seyahatlerine yönelik bir otel. Dubai Finans Merkezi ise bir iş seyahati oteli olacak ve söz konusu mülke dair çıkan satılacak dedikoduları bizim için hiçbir şeyi değiştirmiyor. Çünkü biz o binaya sahip değiliz, sadece işleteceğiz. Hem Doha hem de Bahreyn’de bulunan Nile Hiltonlar ise şu anda yenileme çalışması altında. Süreç bittiğinde Nile Ritz-Carlton olarak hizmete başlayacaklar ve tatil turizmine yönelik olacaklar.
Umman ve Abu Dabi pazarına girmek için çok çalışıyoruz ve Aldar Gayrimenkul ile iki işletme anlaşması imzaladık. Abu Dabi biraz daha fazla zaman alacak gibi gözüküyor. Mısır’da da Palm Hills bölgesinde Mansour Grup ile anlaştık. Suudi Arabistan ve Lübnan’ın Beyrut kenti mutllaka olmak istediğimiz bölgeler. Ayrıca Kahire kesinlikle yeni mülkler edinmek istediğimiz ilk beş yer içerisinde.”
Otelcilikte başarının dört altın kuralı
Ritz-Carlton Otelleri Yönetim Kurulu Başkanı ve Operasyon Müdürü Simon Cooper otelcilik sektöründe başarıyı yakalamak için işletmelerin sahip olması gereken temel unsurları da saydı:
”Ritz – Carlton’u ödül şampiyonu bir marka yapan dört ana unsur var. Birincisi otellerimizin konumu. Müşterilerimiz bizden tam istedikleri yerlerde olmamızı bekliyorlar ve biz de orada oluyoruz. Ritz – Carlton Bahreyn mükemmel konumuyla buna çok iyi bir örnek.
İkincisi ise fiziksel koşullar ve onları satarken müşterilerimize sağladığımız hoşluklar, kolaylıklar. Benim işim ise en uygun konuma en uygun oteli yapmak ve kapılar açılmadan en iyi hizmeti hazır etmek.
Üçüncüsü çalıştırdığımız insanlar. Doğru davranışları sergileyecek çalışanları bulmak için yeterli zamanı ayırmak çok önemli.
Dördüncü ve son etmen ise liderlik. Çoğu otelimiz Bahreyn gibi uzak merkezlerde. Ben ve benim gibi yöneticiler de buralarda birkaç yıllarını mutlaka geçiriyorlar. Yani genel müdür Ritz – Carlton’un kendisi. İlk üç etmene sahip olabilirsiniz ancak liderliğiniz zayıfsa başarılı olmanız imkansızdır.
İşe almanın ve işe alınan kişilerin elde edilmesi Orta Doğu’da zor bir mesele. Ritz – Carlton olarak kaliteli çalışanı elde tutmak için onlara eğlenebilecekleri bir çalışma ortamını sunuyoruz. Maaş politikası bu noktada çok önemli ve çalışanlar bu konuda herkese adil davranıldığını bilmeliler. Ayrıca çalışanlarımıza sosyal bir yaşam da sunuyoruz. Çalışanlar için otellerimize yakın lojmanlarımız var ve birçoğu evlerine yılda bir kez gidiyor. Kendini tekrar eden bu tarz işler için iyi olan insanları çalıştırmaya ve işlerine saygı duyduğumuzu göstermeye çalışıyoruz. Temel değerlerimiz hakkında çalışanlarımızla sürekli iletişimdeyiz. Hem onlarla hem de müşterilerimizle yüksek kalitede iletişim kuruyoruz.
Her iş günü çalışanlarımız merkez ofisten kendilerine bildirileren yeni bir tema eşliğinde çalışıyorlar. Vardiyalar başlamadan önce departmanlar 15 dakikalık toplantılar yapar ve o gün neler yapacaklarını konuşurlar. Bu toplantılar tüm otellerimizde ve merkezimizde hergün yapılır. Bu çok önemli bir iletişim yoludur. İnsanlara soru sorup, kalitelerini artırma fırsatı verir.”
Kaynak: www.ttnworldwide.com
This article is sourced from this page .